厨师透露你应该开始准备圣诞晚餐的确切日期

英国各地的家庭都在准备迎接圣诞节的终极烹饪挑战。宴会需要精确、耐心和大量的提前准备。

但没必要恐慌，因为特易购的主厨杰米·罗宾逊会来帮你。在这里，32岁的杰米分享了他的专家建议，包括什么时候开始准备菜，必备的食材，以及他完美烹饪的万无一失的方法。

12月1日——第一周

杰米的座右铭是“准备失败，准备失败”，他发誓从12月初开始准备圣诞晚餐。他说：“12月的第一周，我把所有的蔬菜都安排好了。”

“你可以把卷心菜煮熟冷冻起来，把球芽甘蓝等其他蔬菜切碎就可以吃了。如果我在做瑞典土豆泥，或者我们的招牌块根芹和苹果土豆泥，它们在冰箱里会保存得很好。”他建议购买高质量的密闭容器，以便在大日子到来之前保持所有食物的新鲜。

杰米·罗宾逊透露了你应该开始准备圣诞晚餐的确切日期（图片:丹尼尔·林奇)

12月8日——第二周

第二周是最重要的元素之一——烤土豆。杰米说：“我有一种我们做的合适的技巧，但实际上我是从我妈妈那里学来的。”“我妈妈总是做烤土豆，圣诞节前她会把土豆焯一星期，让它们变得酥脆。

“她会把它们放在沸水里焯一下，拿出来放在铁丝架上煮。然后，她把它们和牛肉一起包裹起来，冷冻起来，然后在平安夜拿出来。这个冷冻过程意味着淀粉会真正凝固。

“然后，当你把它们从冰箱里拿出来煮的时候，它们是最脆、最蓬松的烤土豆。这样就不用在圣诞节早上瞎折腾了。”他还有一种做肉汁的秘密原料，这周他也开始做。

他说：“我总是加入红醋栗果冻，它真的很有节日气氛，给它一种可爱的甜味。”“你也可以加入其他菜肴的烤汁，让它更有味道。”

杰米还分享了他获得最佳口味的秘诀（图片:盖蒂图片社)

12月15日——第三周

当其他人都在抢购的时候，杰米享受着十二月的第三周，专注于准备一道菜——约克郡布丁。他说：“这意味着我可以在圣诞节前夕和家人在一起，我知道这一天的一切都在正轨上。”他建议把面糊做好放在冰箱里，这样一来，烤好的约克郡yorky就会更好吃。

12月22日——第四周

杰米建议在圣诞节前夕把所有的食物从冰箱里拿出来，这样它们就可以在圣诞节当天烹饪了。他说：“在圣诞节前，我真的把冰箱里的食物最大化了。”“有些东西我不会冷冻，比如胡萝卜，因为我喜欢用蜂蜜烤它们，所以我会在当天做这些新鲜的。”

“但我用微波炉加热很多绿色蔬菜。蔬菜里有足够的水分，在盘子里加一团黄油，用保鲜膜包起来，然后你就可以在微波炉里蒸了。

“如果你提前煮好了约克夏，只要用空气炸锅加热30秒，就能保持它们的美味和酥脆。”杰米还建议用空气炸锅炸防风草，这样可以节省婚礼当天的时间，他说：“先把防风草放在沸水里，冷却一下，然后和枫糖浆或蜂蜜一起放进空气炸锅里。这样可以节省很多烤箱空间。”

杰米也会在早上用慢炖锅准备很多食物，尤其是他的红卷心菜，他补充说：“你可以在早上9点把所有的红卷心菜都放进去，这样就能腾出时间。”这一切都是为了最大化空间。”