厨师说餐厅的意大利面“只需要三种食材”

意大利面是快速而又令人满意的周中晚餐的终极选择，因为它的多样性和舒适性。

无论你是喜欢用一罐可靠的酱汁来方便，还是喜欢从头开始做所有的东西，即使你的冰箱几乎空了，意大利面仍然是一个热门。菲尔·比安奇是一位美食和风味爱好者，也是《油的礼物》一书的作者。他坚持认为，要做出一道完美的意大利面，你只需要两种简单的食材：大蒜和橄榄油。

在这个简单的食谱中，菲尔向我们展示了一些基本的成分是如何在不倾家荡产或花费太多时间的情况下做出美味的。他解释说：“做意大利面时，你不需要很多配料就能做出美味的意大利面。”

“通常情况下，只要把简单的味道结合起来，比如这个食谱中的大蒜和橄榄油，你就能在家里舒适地做出一道菜！”这个简单食谱的好处是，大多数人都会在家里放这些食材，所以如果你想节省时间，又不确定晚上该做什么，这是一顿很好的晚餐。”

意大利面橄榄油蒜瓣(一份

这道速食只需几分钟就能做好，所以最好在开始烹饪意大利面之前准备好大蒜。将大蒜削皮，剁碎，或磨碎，使其质地更光滑。

接下来，将意大利面放入煮沸的盐水中煮10分钟，直到它变得有嚼劲。在另一个锅里，加热适量的橄榄油，把意大利面倒进去，也加一点意大利面水。

注意不要加太多的液体——几汤匙就可以了。搅拌大蒜，把所有的东西混合在一起，涂在意大利面上，让大蒜变软几分钟，然后直接从炉子上拿出来。

如果你想提升这道菜的档次，菲尔建议在简单的碗上加一点橄榄油、黄油或新鲜的欧芹。否则，就尽情品尝这道简单快捷的意大利面吧。