斯科特·韦斯特莱克在利兹的米恩伍德经营着默特尔酒馆,七年来,他一直不允许顾客在花园里吸烟,试图让这家酒吧更适合家庭
英国一位酒吧老板表示,他并不后悔在自己的啤酒花园里禁烟,尽管政府可能会对此计划提出强烈反对。
自2017年以来,38岁的斯科特·韦斯特莱克就不允许赌客在默特尔酒馆的花园里抽烟。这家酒吧位于利兹的米恩伍德,是最早禁止在啤酒园里吸烟的酒吧之一,斯科特花了数千美元在那里建了一个新的游乐区,这是为了让这家酒吧更适合家庭。
斯科特已经经营这家酒吧14年了,他告诉《镜报》:“当我们第一次宣布啤酒花园将禁止吸烟时,我们确实在网上收到了一些恶毒的评论,有人说他们希望我们破产。”
“然而,我并不后悔,因为从实际客户那里我们得到了很好的反应。它使我们的花园更干净,更容易维护,比如,你不会有烟灰缸里的东西被风吹散。
“实际上,很多顾客喜欢啤酒花园是禁烟的这一事实,正因为如此,我们确实吸引了很多人进来。”
对于那些想要边抽烟边喝酒的人来说,默特尔酒馆有一个带野餐长凳的露台区,以及一个专门建造的有遮蔽和加热的吸烟区,位于酒吧前面,这是指定的吸烟区。
斯科特说:“我们的顾客很快意识到,我们努力为吸烟者创造了另一个空间,所以我们有三分之二的非吸烟区和三分之一的吸烟区。
“我们没有遇到过人们试图在错误的区域吸烟或抱怨的问题,当他们问你,你告诉他们有一个特定的区域可以去吸烟时,他们说没问题。”
“如果酒吧里有100个人,其中只有10%的人吸烟,所以空间足够大。我们已经能够很好地管理它,而不会让人们感到不安——你不想惩罚那些吸烟的人。”
总理基尔·斯塔默证实,他的政府正在考虑引入更严格的户外吸烟规定,以减少与烟草使用有关的可预防死亡人数。
其中之一是禁止在酒吧啤酒花园吸烟——一些酒吧老板和行业团体担心,这可能会对已经举步维艰的酒店业产生负面影响。
Lumina Intelligence UK Pub and Bar Market Report的最新数据显示,在过去五年中,英国有4000多家酒吧关闭,酒商面临着运营成本和账单飙升的多重压力,而消费者因生活成本危机而手头拮据。
“酒吧运动”副主席、诺威奇的一个持牌人道恩·霍普金斯谈到政府的潜在计划时说:“这是酒吧目前最不需要的。正如我们已经明确表示的那样,持续的生活成本危机使酒吧和酒吧老板的处境非常艰难,他们需要支持。
“在酒吧花园里禁烟是没有必要的,很难监管,只会让吸烟者呆在家里,在这个关键时刻损害酒吧的生意。”
“我们敦促政府不要这样做,而是把重点放在有意义的活动上,从一开始就阻止吸烟,支持而不是破坏我们独特的酒吧文化。”
与此同时,Real Ale运动的首席执行官Tom Stainer说:“如果要考虑这些措施,我们希望进行充分的证据评估和咨询,以评估它对酒店业的影响。”
(图片来源:德国dts通讯社/REX/Shutterstock)
斯科特对此表示赞同,他在接受《镜报》采访时表示,他希望政府能与酒吧老板就啤酒花园禁烟的提议进行磋商,因为每家酒店的情况都不一样。
他还认为,政府应该考虑允许酒吧老板为顾客设立吸烟区,而不是全面禁止。
他说:“把吸烟者和非吸烟者分开是最好也是最明智的解决方案,这对每个人都有效。”否则,你可能会面临迫使顾客到街上或邻近房屋附近的情况,这将是更糟糕的。
“自从禁止在酒吧内吸烟以来,许多酒吧也花费了数千美元建造吸烟区,所以说这些地方现在必须禁烟对他们来说是不公平的。”
斯科特补充说,在啤酒园里禁烟并不一定会影响酒吧的生意。他说:“当政府在2007年颁布室内禁烟令时,业内人士很担心,但很多酒吧幸存了下来。”
然而,他解释说:“我认为吸烟者需要一段时间来适应这些变化,当人们感到恼火时,会有一个叛逆的阶段,这对行业本身是不公平的。”如果政府和税吏之间进行适当的协商,可能难以恢复的企业受到的损害就会减少。”
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