简单的储存技巧可以让生菜保鲜14天

把生菜放在冰箱里似乎是一件很容易的事，但如果没有正确的储存技巧——由于生菜的高水分含量，它会很快枯萎或变得粘稠。

生菜在冰箱的干燥环境中很快就会变质，如果放在某些蔬菜旁边，比如西红柿、牛油果和甜椒，它们会释放乙烯气体——一种自然催熟剂，会影响周围的其他农产品。

烹饪专家、食谱作家、美食专家妮可·凯希希安（@kalejunkie）说，这意味着扔在蔬菜抽屉里的生菜可能在短短几天内就变成垃圾桶了，而它本应至少保存两周。她说：“在我发现这个方法之前，我的莴苣总是在几天内死掉。

“而且，除非你连续几天只吃沙拉，否则你就知道吃完一整棵生菜有多难。”但妮可有生菜经久不衰的秘诀，她告诉我们：“但是，幸运的是，现在我们有了这个方法，它让延长生菜的寿命变得简单易行（更不用说：还具有成本效益和可持续性！）”

为了让生菜保持新鲜，你只需要一张纸巾（或织物纸巾）、一把刀和一个自封袋。”确保你的沙拉叶首先洗净并彻底干燥。

妮可透露了一个小技巧，可以让你的生菜保持几个星期的脆，很简单，只要用纸巾包住生菜头，把它放在一个打开的自封袋里，然后把它放进冰箱。她解释说：“这条毛巾可以确保生菜中多余的水分被吸收，这样生菜就能保持更长时间的新鲜！”

这种技术不仅能保持生菜的水分，还能保护它不受附近水果或蔬菜产生的乙烯气体的影响，大大延长了生菜的新鲜度。

尼科尔兴奋地说：“有了这个简单易行的厨房技巧，你的生菜可以保持新鲜长达两周以上，让你的生菜柔软的日子成为过去！”她补充说：“最棒的是，这种方法适用于所有类型的生菜，让它成为一个万能的方法，可以放在你的后口袋里。”